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Affichage des articles du janvier, 2018

Salade de dés de polenta, avocat, pousses d'épinard & orange

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La grisaille occupe le ciel depuis bien trop longtemps ces derniers temps. Le ciel est bondé de nuages menaçant, déversant un jour des larmes puis un autre des cristaux. La brume et le brouillard rendent l'atmosphère étrange et mystérieuse et nous enveloppe, comme isolé du monde.



La neige à recouvert toutes mes petites et précieuses perce-neiges que j'aime tant, demoiselles annonçant le printemps. Viendront-elles percer la neige à nouveaux, emmenant le soleil avec elles, faisant éclore les mille et unes fleurs du pays, faisant renaître les arbres bourgeonnant timidement. Lourde sur les branches, lourdes sur la nature, la neige à briser les pauvres arbres pliés et certains déracinés. 

Alors, la nature et ma p'tite campagne ressentent le même besoin que moi, vite que le Printemps arrive ! Que les fleurs embellissent les prairies, les champs, les paysages. Que les horizons et la nature ressemblent à une palette de peinture, que l'air soit embaumer de parfums florales et envo…

Petit-Déjeuner à Tel-Aviv avec YouFoodMag...

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Voyager c'est grandir. La grande aventure, vous savez, celle qui laisse des traces dans l'âme et des moments inoubliables gravés à jamais dans nos mémoires. 

Savez-vous que je voudrais faire des voyages, aller très loin et aller très vite ? Je voudrais voir tous les rivages des mers que je connais point, tous les mirages des déserts que j'ignore. Je voudrais une paire d'ailes pour m'envoler dans le ciel, parmis les étoiles éternelles et les vives hirondelles qui arrivent annoncer le charmant printemps.


Qu'on me donne un petit avion ou alors des bottes de sept lieues, car, oui je suis un petit Poucet qui à soif de voyages et de découvertes, et qui s'imagine à travers nuages et quotidiens, de nouvelles aventures et de nouveaux horizons, comme si l'enchanteur passait ou alors serait-ce le marchand de sable ?

Mais en attendant, d'aller à la rencontre de terres qui me sont pour l'instant inconnues, je voyage dans mon imaginations, mes rêves et dans mon a…

Pâte à tartiner Dark choco-noisettes express avec 3 ingrédients {Vegan, Gluten-Free, Raw, Sugar-Free}

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Parce que le fait maison, c'est vachement bon et quand même bien meilleur que les produits déjà transformés, industriels et bourrés de mauvaises choses et d'additifs. J'aime m'amuser à essayer de reproduire les grands classiques industriels en version maison et bien plus saines, et aujourd'hui, c'est un Nutella home-made avec seulement 3 vrais et bons ingrédients, hyper rapide,vegan, gluten et sugar-free. 

Cela fait bien longtemps que je ne consomme plus de cette grande pâte industriel bourré de cochonnerie qui fait tant fantasmer nos papilles pourtant, et qu'elle est banni de la maison, alors quand il y à quelques temps de cela mon ami Nicolas de Ma Cuisine à Moi, à réalisé une recette express de pâte à tartiner avec seulement trop ingrédient, je n'ai pu résister à l'envie de la tester. Et bien le rendu est vraiment superbe, un bon goût brut de chocolat et de noisette digne d'une vrai pâte à tartiner choco-noisette, un goût intense qui fait frét…

Soupe de Célerie-Rave, Roquefort & Noix de Pécan

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En ce moment le vent aime bien faire la fête avec la pluie et la brume, serai ce un traquenard ou bien un mirage à travers l'épais brouillard, il me semble voir le soleil lutter contre d'innombrables et imposants nuages noires nuancés tantôt de gris, tantôt de blanc et parfois d'un ton rosée, quand les rayons ardents parviennent à s'échapper quelques instants.  

Les feuilles ne peuvent même plus s'envoler dans le ciel, danser avec le vent, virevolter et faire la course, dans leurs heures perdues, traversant l'immensité des cieux bienveillants, trop lourdes désormais pour se soulever, comme clouées au sol par le poids humide des gouttes s'échappant à flot des nuages en colères.
Et dans les chauds foyers, dans nos vies, les minutes passent, les heures défilent, les semaines s'écoulent et les galettes des rois s'enchaînent.
Petit à petit nos estomacs deviennent tels les feuilles gorgées d'eau, lourds et écœurés par une sensation de "trop".