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Affichage des articles du février, 2018

Frites de patates douces & ketchup homemade

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Goutte après goutte, ploc après ploc, la douce et blanche neige fond, ma petite campagne se réveille doucement, la nature s'étire, laissant paraître des débuts de verdures.
Pendant sa douce hibernation, la terre féconde commence à préparer le Printemps qui bientôt sera là.



Le froid à commencé lui aussi à se retirer tout doucement, le soleil à enfin réussi à se retirer de l'emprise des nuages, les rayons flamboyants percent le ciel et viennent enfin éclairer les journées, faisant scintiller de mille feux, prairies, champs et toute la nature, se reflétant sur les petits cristaux givrés

En ce moment, la nature et belle et calme, bientôt elle sera sublime mais plus active. En ce moment, le foyer lui aussi est plus actif, les vacances sont là, et cela fait du bien, alors on profite, on se fait plaisir, on se défoule et on se détend. 


La cuisine, elle aussi est plus active, elle est chaude et accueillante, éclairée par les rayons de soleil qui arrivent à pénétrer. De nouvelles choses se …

Brownie à la patate douce {Vegan & Gluten-Free}

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LE dessert au chocolat à essayer absolument !


Oui, oui, alors que les jours passent et trépassent, que la première semaine de vacances c'est achevée et que la deuxième attaque sur les chapeaux de roues, Ô diable, temps que tu passe vite, en ce joli jours ensoleillé, je viens vous proposé une recette très surprenante, un peu à l'image des Veggie "fish & chips", mais absolument révolutionnairement délicieuse et saine.


Oui, il faut dire qu'en ce moment c'est un peu ma lubie, réaliser des recettes sucrées ou salées avec des ingrédients inattendus ou alors transformés des grands classiques de nos papilles en version plus saine, Vegan la plupart du temps, mais tout aussi savoureuses et délicieuses...parfois c'est une grande réussite qui se faites par un bidou heureux...d'autre fois un échec mais c'est bon quand même hein, puis c'est en faisant des erreurs qu'on perfectionne et peaufine jusqu'à une bombe gustative. 

Alors aujourd'hui, la…

Veggie "Fish & Chips" {Méga bluffant}

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Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'une incroyable découverte, d'une très agréable surprise gustative, d'un gros coup de cœur qui à su combler mille fois mes papilles et que je me devais de vous partager !



Que la cuisine végétale est un univers incroyable et surprenant ! 
Elle nous réserve tant de belles et bonnes choses qui peuvent être si surprenantes.
Tant d'alternatives tout aussi délicieuses et époustouflantes, c'est d'ailleurs le cas de la recette d'aujourd'hui.



De bons ingrédients, une question d'alchimie et d'association, la cuisine presque ou entièrement végétale est tout aussi simple que cela. Et si je vous dit qu'avec un mélange de légumes, de la poudre d'amandes, de petits œufs et un peu de cottage cheese, une pincée de curiosité et une cuillerée d'audace vous pouvez obtenir de délicieux et incroyables "Fish & Chips" sans fish, vous me croyez ?



Et bien oui oui, vous avez bien lu et compris, les fish …

Gaufres Vegan & Gluten-free

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Qui à dit que Mardi-Gras rimait forcement avec "gras" ?
Et si il devenait Mardi-healthy gourmand cette année ?



Ou sinon, qui a dit qu’être végétarien était ennuyeux ? Les gens portent beaucoup trop souvent de préjugés en ce qui concerne la cuisine végétarienne et végétales, alors que celle-ci est incroyable, recelant mille et une merveille, et surtout tellement bonne quand on s'y intéresse ! .

Elo dans la farine, à d'ailleurs rédiger un magnifiques articles avec une délicieuse recette à ce sujet, des lignes justes et malheureusement si vrai. On ne le dira jamais assez mais, être végétarien ne consiste pas seulement à manger des graines et des feuilles de salade, et comme le dit si bien Élodie, " être végétarien c’est un choix mûrement réfléchi.
On ne devient pas végétarien par effet de mode ou parce que c’est tendance.
La cuisine végétarienne est riche et savoureuse. Variée et colorée.
Elle n’est pas ennuyeuse bien au contraire".


Oui bien au contraire, la cuisine…